（１）フライパンを強火で熱し、軽く油を引いてギョウザを並べる。（２） ギョウザが１／３ひたる位に水を入れて、すぐふたをする。（３） 水分が蒸発して、きつね色に焼き目ができたらできあがり。

※水分が蒸発したら、フライパンに油を数滴たらすときれいに焼けます。

（１）沸騰したたっぷりのお湯の中に、生のギョウザを入れる。（２）ギョウザが浮き上がってきてから約３０秒後、お湯から引き上げて水気をきる。

※白髪ねぎ、しょうがなどを添えるとさっぱりとおいしく頂けます

（１）鍋に油を入れ、熱くなる前に生ギョウザを入れる。 （２）ギョウザが浮いてきたら、全体にきつね色になるまで、お箸やおたま等でゆっくり油をかきまわす。

※油に入れる前に、ギョウザの口をしっかり押さえてください